Jaringan makanan & minuman lokal White Restaurant, yang populer dengan beehoon putihnya, sedang mempertimbangkan untuk menjual produk makanan siap pakai dan memperluas ke pasar internasional.
Direktur pelaksananya Victor Tay, 39, berbagi bahwa perusahaan juga dapat menambahkan outlet ekspres ke armada enam restoran saat ini sebagai bagian dari rencana pertumbuhan.
Gerai-gerai ini akan lebih kecil, restoran swalayan yang membutuhkan lebih sedikit staf, katanya.
“Alasan mengapa kami melihat restoran yang lebih kecil sebagian karena kontraints tenaga kerja, tetapi juga karena kami telah melihat peningkatan pesanan takeaway dan delivery selama periode Covid-19 ini,” kata Tay.
Membuka gerai swalayan ini akan memungkinkannya untuk memenuhi kebutuhan takeaway dan pengiriman, dan menjangkau pelanggan di beberapa bagian Singapura yang tidak dapat dipenuhi oleh restorannya saat ini, tambahnya.
Mr Tay dan chief executive perusahaan yang baru-baru ini dipekerjakan Alan Wah termasuk di antara 60 pemimpin usaha kecil dan menengah (UKM) yang berpartisipasi dalam menjalankan pertama program Enterprise Leadership for Transformation, yang diluncurkan pada hari Rabu (28 Oktober).
Selain memperluas armada restorannya di sini, White Restaurant juga ingin menjual bumbu seperti saus sambalnya, dan versi siap saji dari white bee hoon-nya.
“Produk-produk ini juga dapat diekspor untuk dijual,” kata Tay.
Dia berharap bahwa program ini juga akan membantu perusahaan lebih memahami peluangnya di luar negeri, seperti pasar yang harus mereka jelajahi.